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1.材料准备好,木鱼花就是我们在外面吃章鱼小丸子上面撒的那种
2.除了鸡蛋以外的所有材料倒进去烧开晾晾待用
3.最关键的步骤来了。鸡蛋放置常温,水烧开后下入鸡蛋,七分钟,掐好秒表。鸡蛋大小就是图里的,时间要根据鸡蛋大小决定,适当延长缩短
4.捞出后放入凉水冷却,冷却后剥壳
5.剥好壳的鸡蛋泡在之前晾凉的酱油木鱼汁里,最少泡一晚上
6.这个是腌制一晚上的,腌制时间越长颜色越漂亮,但是一晚上味道已经很鲜美了,不会觉得寡淡无味。。
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